Hat ein Schawarma-Wrap oder ein Teller weniger Kalorien?

Der Wrap, aber nur um 20 kcal. Der ganze Unterschied ist, dass ein großes Pita-Brot den Reis ersetzt. Die Soße bewegt die Zahl, bei beiden Varianten.

Wie viele Kalorien hat Knoblauchsoße?

Etwa 165 kcal in zwei Esslöffeln. Toum ist eine Emulsion aus Knoblauch und Öl, also fast reines Fett, und pro Bissen das Kalorienreichste auf dem Teller.

Hat Hähnchen-Schawarma weniger Kalorien als Lamm?

Meistens, wobei es mehr darauf ankommt, wie viel Fett am Fleisch geblieben ist, als von welchem Tier es stammt. Am Spieß tropft ein Teil des Fetts ab, deshalb ist der Abstand kleiner, als die rohen Stücke vermuten lassen.

Wie bestelle ich einen Schawarma-Teller fürs Kaloriendefizit?

Soße extra statt obendrauf und Salat ohne Dressing. Das spart etwa 220 kcal, ohne Fleisch oder Reis anzufassen, also die Teile, für die du eigentlich gekommen bist.

Wie viele Kalorien hat ein Schawarma-Teller?

Ein Schawarma-Teller, also Fleisch mit Reis, Salat und Knoblauchsoße, hat rund 750 kcal. Die Knoblauchsoße macht in zwei Esslöffeln 165 davon aus. Sie ist das Kaloriendichteste auf dem Teller und das, woran beim Zählen kaum jemand denkt.

Ein Schawarma-Teller: am Spieß gegrilltes Lammfleisch in Scheiben, Basmatireis, gehackter Tomaten-Gurken-Salat und ein Schälchen Knoblauchsoße. — Mit KI erstellte Illustration. Wir kennzeichnen sie, statt sie als Foto eines echten Tellers auszugeben.

Der Teller, wie er serviert wird

Etwa 120 g Lamm-Schawarma, eine Portion Basmatireis, ein angemachter Beilagensalat und zwei Esslöffel Knoblauchsoße.

750kcal

Protein30gKohlenhydrate46gFett49g

Woher die Kalorien kommen

Kalorien je Nährstoff
Nährstoff	Gramm	Kalorien	Anteil
Protein	30g	120	16%
Kohlenhydrate	46g	184	25%
Fett	49g	441	59%
Ballaststoffe	3g	in den Kohlenhydraten enthalten

Der Ring richtet sich nach Kalorien, nicht nach Gramm: Protein und Kohlenhydrate haben 4 kcal pro Gramm, Fett hat 9. Nach Gramm gezeichnet, sähe Fett wie ein schmaler Streifen aus, obwohl es deutlich mehr beiträgt.

Was auf dem Teller liegt

Lamm-SchawarmaEtwa 120 g	290 kcal
Basmatireis, gekochtEine hohle Hand voll, etwa 150 g gekocht	185 kcal
Knoblauchsoße (Toum)Zwei Esslöffel, etwa 30 g	165 kcal
Grüner Salat mit DressingEin Beilagensalat, etwa 100 g	110 kcal

Dasselbe Gericht, mehrere Varianten

Hier bewegen sich die Kalorien wirklich. Den Unterschied macht die Zubereitung, nicht die Zutat.

Mit Hummus und Falafel dazu1.180+430
Der gemischte Teller, den man bestellt, wenn man hungrig ankommt.
Etwa 120 g Lamm-Schawarma, eine Portion Basmatireis, ein angemachter Beilagensalat und zwei Esslöffel Knoblauchsoße.So serviert750
Als Wrap730-20
Ein großes Pita-Brot ersetzt den Reis. Etwa 730 kcal, nur 20 weniger als der Teller.
Ohne Knoblauchsoße585-165
Eine Sache weglassen, 165 kcal. Sonst ändert sich nichts.
Salat ohne Dressing, Soße extra530-220
Zwei kleine Änderungen an dem, was nicht die Mahlzeit ist, und keine davon betrifft das Schawarma.

Die Werte sind die Summe der Haushaltsportionen aus der Zusammensetzungstabelle, je Bestandteil auf die nächsten 5 kcal gerundet.

Woher jede Zahl kommt

Nährwerttabellen führen Zutaten auf, keine Gerichte. Für diesen Teller gibt es nirgends eine eigene Zeile, deshalb ist er aus seinen Bestandteilen zusammengesetzt. Neben jedem Bestandteil steht die angenommene Zubereitung, denn sie verändert die Kalorien meist stärker als die Zutat selbst.

Schawarma-Teller: Bestandteile, Portionen, Kalorien und Quellen
Bestandteil	Portion und Zubereitung	kcal
Lamm-Schawarma	Etwa 120 gAm Spieß gegrillt, Fett ausgebraten, aber nicht weggeschnitten.	290
Basmatireis, gekocht	Eine hohle Hand voll, etwa 150 g gekochtIn Wasser gekocht und abgegossen, ohne Ghee oder Öl.	185
Knoblauchsoße (Toum)	Zwei Esslöffel, etwa 30 gEmulsion aus Knoblauch und Öl. Fast reines Fett, und schnell doppelt genommen, ohne es zu merken.	165
Grüner Salat mit Dressing	Ein Beilagensalat, etwa 100 gBlattsalat mit etwa einem Esslöffel Dressing auf Ölbasis. Ohne Dressing sind es etwa 20 kcal, und genau darum geht es.	110
Summe		750

Quellen: USDA FoodData Central, Indische Nährwerttabellen 2017 (ICMR-NIN). Jede Zahl ist eine Schätzung mit einer Spanne drumherum und auf die nächsten 5 kcal gerundet, statt eine Genauigkeit vorzutäuschen, die es nicht gibt.

Warum du für dieses Gericht Werte von 550 bis 1.300 kcal findest

Die Spanne hängt vor allem an Soße und Portion. Ein Teller zum Mitnehmen mit doppelter Fleischportion und viel Knoblauchsoße ist eine andere Mahlzeit als einer, den man zu Hause zusammenstellt, und beide werden als Schawarma-Teller veröffentlicht.

Deshalb zeigt diese Seite die Summe, statt eine einzige Zahl zu behaupten. Bau den Teller, den du wirklich isst, dann ist es deine Zahl und nicht der Durchschnitt fremder Leute.

Eigenen Teller bauen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat ein Schawarma-Teller?: Ein Teller mit 120 g Lamm, Reis, angemachtem Salat und Knoblauchsoße hat rund 750 kcal. Portionen zum Mitnehmen mit doppeltem Fleisch und mehr Soße kommen deutlich über 1.000.
Hat ein Schawarma-Wrap oder ein Teller weniger Kalorien?: Der Wrap, aber nur um 20 kcal. Der ganze Unterschied ist, dass ein großes Pita-Brot den Reis ersetzt. Die Soße bewegt die Zahl, bei beiden Varianten.
Wie viele Kalorien hat Knoblauchsoße?: Etwa 165 kcal in zwei Esslöffeln. Toum ist eine Emulsion aus Knoblauch und Öl, also fast reines Fett, und pro Bissen das Kalorienreichste auf dem Teller.
Hat Hähnchen-Schawarma weniger Kalorien als Lamm?: Meistens, wobei es mehr darauf ankommt, wie viel Fett am Fleisch geblieben ist, als von welchem Tier es stammt. Am Spieß tropft ein Teil des Fetts ab, deshalb ist der Abstand kleiner, als die rohen Stücke vermuten lassen.
Wie bestelle ich einen Schawarma-Teller fürs Kaloriendefizit?: Soße extra statt obendrauf und Salat ohne Dressing. Das spart etwa 220 kcal, ohne Fleisch oder Reis anzufassen, also die Teile, für die du eigentlich gekommen bist.

Richte die Kamera auf alles.

Der Coach liest den Teller statt der Verpackung und plant um das Essen herum, das du ihm als unverzichtbar genannt hast.

Weitere Teller

Der Coach kennt dieses Gericht und jedes andere, das du isst. Er arbeitet mit jeder Küche und mit keiner ausschließlich.