Wie viele Kalorien hat ein Pfannkuchen?

Etwa 185 kcal für einen Pfannkuchen mit 70 g, mit Vollmilch und in Fett gebraten. Mit fettarmer Milch in der beschichteten Pfanne ohne Fett sind es eher 135.

Ist ein Pfannkuchen dasselbe wie ein Berliner?

Kommt drauf an, wo du bist. In Berlin und weiten Teilen des Ostens ist der Pfannkuchen das gefüllte Hefegebäck. Anderswo ist es der flache Pfannkuchen von dieser Seite, auch Eierkuchen genannt, und in Österreich heißt die dünne Variante Palatschinke.

Sind Pfannkuchen beim Abnehmen okay?

Zwei mit Apfelmus haben etwa 430 kcal, so viel wie eine normale Mahlzeit. Das Fett in der Pfanne und der Belag entscheiden mehr als der Teig.

Welcher Belag hat die wenigsten Kalorien?

Apfelmus, mit etwa 60 kcal für eine kleine Schale. Ungesüßtes Apfelmus liegt noch etwas darunter, bei etwa 50.

Wie viele Kalorien haben Pfannkuchen?

Zwei Pfannkuchen, auch Eierkuchen genannt, mit einer Schale Apfelmus haben rund 430 kcal. Jeder Pfannkuchen macht etwa 185 davon aus. In Berlin und weiten Teilen Ostdeutschlands ist ein Pfannkuchen das Hefegebäck, das anderswo Berliner heißt; hier geht es um die flache Variante aus der Pfanne.

Zwei dünne, gefaltete Pfannkuchen auf einem weißen Teller, daneben ein Schälchen Apfelmus. — Mit KI erstellte Illustration. Wir kennzeichnen sie, statt sie als Foto eines echten Tellers auszugeben.

Der Teller, wie er serviert wird

Zwei Pfannkuchen mit je etwa 70 g, mit Vollmilch und in Fett gebraten, dazu etwa 100 g Apfelmus.

430kcal

Protein12gKohlenhydrate55gFett16g

Woher die Kalorien kommen

Kalorien je Nährstoff
Nährstoff	Gramm	Kalorien	Anteil
Protein	12g	48	12%
Kohlenhydrate	55g	220	53%
Fett	16g	144	35%
Ballaststoffe	4g	in den Kohlenhydraten enthalten

Der Ring richtet sich nach Kalorien, nicht nach Gramm: Protein und Kohlenhydrate haben 4 kcal pro Gramm, Fett hat 9. Nach Gramm gezeichnet, sähe Fett wie ein schmaler Streifen aus, obwohl es deutlich mehr beiträgt.

Was auf dem Teller liegt

Pfannkuchen x2Ein Pfannkuchen, etwa 70 g	370 kcal
ApfelmusEine kleine Schale, etwa 100 g	60 kcal

Dasselbe Gericht, mehrere Varianten

Hier bewegen sich die Kalorien wirklich. Den Unterschied macht die Zubereitung, nicht die Zutat.

Drei Pfannkuchen615+185
Der dritte bringt weitere 185 kcal.
Mit einem Stück Butter obendrauf505+75
10 g Butter haben 75 kcal.
Zwei Pfannkuchen mit je etwa 70 g, mit Vollmilch und in Fett gebraten, dazu etwa 100 g Apfelmus.So serviert430
Pur, ohne Apfelmus370-60
Zwei Pfannkuchen allein, etwa 370 kcal.

Die Werte sind die Summe der Haushaltsportionen aus der Zusammensetzungstabelle, je Bestandteil auf die nächsten 5 kcal gerundet.

Woher jede Zahl kommt

Nährwerttabellen führen Zutaten auf, keine Gerichte. Für diesen Teller gibt es nirgends eine eigene Zeile, deshalb ist er aus seinen Bestandteilen zusammengesetzt. Neben jedem Bestandteil steht die angenommene Zubereitung, denn sie verändert die Kalorien meist stärker als die Zutat selbst.

Pfannkuchen: Bestandteile, Portionen, Kalorien und Quellen
Bestandteil	Portion und Zubereitung	kcal
Pfannkuchen x2	Ein Pfannkuchen, etwa 70 gBLS X929212 (Pfannkuchen/Eierkuchen, ungesüßt, mit Milch 3,5 % Fett, gebraten). Ungesüßter Teig mit Vollmilch, in Fett gebraten. Mit fettarmer Milch in der Pfanne ohne Fett sind es etwa 195 kcal pro 100 g statt 267 (BLS X924012).	370
Apfelmus	Eine kleine Schale, etwa 100 gBLS Y843143 (Apfelmus). Gesüßt. Ungesüßtes Apfelmus hat 51 kcal pro 100 g statt 59 (BLS Y864112).	60
Summe		430

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut), CC BY 4.0. Jede Zahl ist eine Schätzung mit einer Spanne drumherum und auf die nächsten 5 kcal gerundet, statt eine Genauigkeit vorzutäuschen, die es nicht gibt.

Warum du für dieses Gericht Werte von 265 bis 390 kcal findest

fddb nennt 133 kcal für einen Pfannkuchen mit 65 g, zwei kommen also auf etwa 265, und eine österreichische Palatschinke mit 125 g hat 196, zwei etwa 390. Diese Werte gelten ohne Belag und mit weniger Fett in der Pfanne. Der BLS rechnet einen in Fett gebratenen Pfannkuchen mit 267 kcal pro 100 g, das sind hier etwa 185 pro Stück, und das Apfelmus bringt 60 dazu. Deshalb liegt dieser Teller etwa 40 kcal über der veröffentlichten Spanne.

Deshalb zeigt diese Seite die Summe, statt eine einzige Zahl zu behaupten. Bau den Teller, den du wirklich isst, dann ist es deine Zahl und nicht der Durchschnitt fremder Leute.

Eigenen Teller bauen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat ein Pfannkuchen?: Etwa 185 kcal für einen Pfannkuchen mit 70 g, mit Vollmilch und in Fett gebraten. Mit fettarmer Milch in der beschichteten Pfanne ohne Fett sind es eher 135.
Ist ein Pfannkuchen dasselbe wie ein Berliner?: Kommt drauf an, wo du bist. In Berlin und weiten Teilen des Ostens ist der Pfannkuchen das gefüllte Hefegebäck. Anderswo ist es der flache Pfannkuchen von dieser Seite, auch Eierkuchen genannt, und in Österreich heißt die dünne Variante Palatschinke.
Sind Pfannkuchen beim Abnehmen okay?: Zwei mit Apfelmus haben etwa 430 kcal, so viel wie eine normale Mahlzeit. Das Fett in der Pfanne und der Belag entscheiden mehr als der Teig.
Welcher Belag hat die wenigsten Kalorien?: Apfelmus, mit etwa 60 kcal für eine kleine Schale. Ungesüßtes Apfelmus liegt noch etwas darunter, bei etwa 50.

Richte die Kamera auf alles.

Der Coach liest den Teller statt der Verpackung und plant um das Essen herum, das du ihm als unverzichtbar genannt hast.

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