Wie viele Kalorien hat eine Butterbrezel?

Etwa 375 kcal mit 20 g Butter, dünn bestrichen mit 10 g etwa 300.

Ist eine Brezel ein guter Snack beim Abnehmen?

Sie hat 225 kcal, vor allem Kohlenhydrate, und etwa 7 g Protein. Als Teil einer Mahlzeit gut, allein macht sie nicht lange satt.

Zählt das Salz obendrauf?

Bei den Kalorien nicht. Der BLS führt Laugengebäck ohne Salz mit 283 kcal pro 100 g und mit Salz mit 282.

Wie viele Kalorien hat eine Brezel?

Eine Laugenbrezel mit etwa 80 g hat rund 225 kcal, fast alles aus Mehl. Aufgeschnitten und mit Butter bestrichen, als Butterbrezel, sind es etwa 375. In Bayern heißt sie Brezn.

Eine Laugenbrezel mit grobem Salz auf einem weißen Teller. — Mit KI erstellte Illustration. Wir kennzeichnen sie, statt sie als Foto eines echten Tellers auszugeben.

Der Teller, wie er serviert wird

Eine Laugenbrezel mit Hagelsalz, etwa 80 g.

225kcal

Protein7gKohlenhydrate40gFett3g

Woher die Kalorien kommen

Kalorien je Nährstoff
Nährstoff	Gramm	Kalorien	Anteil
Protein	7g	28	13%
Kohlenhydrate	40g	160	74%
Fett	3g	27	13%
Ballaststoffe	3g	in den Kohlenhydraten enthalten

Der Ring richtet sich nach Kalorien, nicht nach Gramm: Protein und Kohlenhydrate haben 4 kcal pro Gramm, Fett hat 9. Nach Gramm gezeichnet, sähe Fett wie ein schmaler Streifen aus, obwohl es deutlich mehr beiträgt.

Was auf dem Teller liegt

BrezelEine Brezel, etwa 80 g

225 kcal

Dasselbe Gericht, mehrere Varianten

Hier bewegen sich die Kalorien wirklich. Den Unterschied macht die Zubereitung, nicht die Zutat.

Butterbrezel mit 20 g Butter375+150
Beim Bäcker wird die Butterbrezel dick bestrichen. Die Butter hat 150 kcal.
Dünn bestrichen, 10 g300+75
Die halbe Butter, 75 kcal.
Eine Laugenbrezel mit Hagelsalz, etwa 80 g.So serviert225

Die Werte sind die Summe der Haushaltsportionen aus der Zusammensetzungstabelle, je Bestandteil auf die nächsten 5 kcal gerundet.

Woher jede Zahl kommt

Nährwerttabellen führen Zutaten auf, keine Gerichte. Für diesen Teller gibt es nirgends eine eigene Zeile, deshalb ist er aus seinen Bestandteilen zusammengesetzt. Neben jedem Bestandteil steht die angenommene Zubereitung, denn sie verändert die Kalorien meist stärker als die Zutat selbst.

Brezel: Bestandteile, Portionen, Kalorien und Quellen
Bestandteil	Portion und Zubereitung	kcal
Brezel	Eine Brezel, etwa 80 gBLS B723000 (Laugengebäck mit Hagelsalz). Laugenbrezel mit grobem Salz.	225
Summe		225

Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut), CC BY 4.0. Jede Zahl ist eine Schätzung mit einer Spanne drumherum und auf die nächsten 5 kcal gerundet, statt eine Genauigkeit vorzutäuschen, die es nicht gibt.

Warum du für dieses Gericht Werte von 181 bis 258 kcal findest

Die Werte der Bäckereien reichen von 181 kcal (Penny, 83 g) bis 258 (Görtz, 70 g), Ditsch liegt bei 222 für 80 g. Die schwerere Brezel hat also nicht immer mehr Kalorien, das Rezept zählt so viel wie die Größe. Der BLS führt Laugengebäck mit 282 kcal pro 100 g, eine Brezel mit 80 g liegt damit in der Mitte der Spanne.

Deshalb zeigt diese Seite die Summe, statt eine einzige Zahl zu behaupten. Bau den Teller, den du wirklich isst, dann ist es deine Zahl und nicht der Durchschnitt fremder Leute.

Eigenen Teller bauen

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat eine Brezel?: Rund 225 kcal für eine Laugenbrezel mit 80 g.
Wie viele Kalorien hat eine Butterbrezel?: Etwa 375 kcal mit 20 g Butter, dünn bestrichen mit 10 g etwa 300.
Ist eine Brezel ein guter Snack beim Abnehmen?: Sie hat 225 kcal, vor allem Kohlenhydrate, und etwa 7 g Protein. Als Teil einer Mahlzeit gut, allein macht sie nicht lange satt.
Zählt das Salz obendrauf?: Bei den Kalorien nicht. Der BLS führt Laugengebäck ohne Salz mit 283 kcal pro 100 g und mit Salz mit 282.

Richte die Kamera auf alles.

Der Coach liest den Teller statt der Verpackung und plant um das Essen herum, das du ihm als unverzichtbar genannt hast.

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