Wie viele Kalorien hat ein Weißwurstfrühstück?
Ein Weißwurstfrühstück, zwei Weißwürste mit Brezn und süßem Senf, hat rund 620 kcal. Die Würste machen 360 davon aus. Die klassische Halbe Weißbier ist hier nicht mitgerechnet; der BLS kommt dafür auf etwa 210 kcal.
Der Teller, wie er serviert wird
Zwei Münchner Weißwürste mit je etwa 70 g, im heißen Wasser gezogen, eine Brezn und zwei Teelöffel süßer Senf.
Woher die Kalorien kommen
| Nährstoff | Gramm | Kalorien | Anteil |
|---|---|---|---|
| Protein | 24g | 96 | 16% |
| Kohlenhydrate | 45g | 180 | 29% |
| Fett | 38g | 342 | 55% |
| Ballaststoffe | 4g | in den Kohlenhydraten enthalten | |
Der Ring richtet sich nach Kalorien, nicht nach Gramm: Protein und Kohlenhydrate haben 4 kcal pro Gramm, Fett hat 9. Nach Gramm gezeichnet, sähe Fett wie ein schmaler Streifen aus, obwohl es deutlich mehr beiträgt.
Was auf dem Teller liegt
| Weißwurst x2Eine Wurst, etwa 70 g | 360 kcal |
| BrezelEine Brezel, etwa 80 g | 225 kcal |
| Süßer SenfZwei Teelöffel, etwa 20 g | 35 kcal |
Dasselbe Gericht, mehrere Varianten
Hier bewegen sich die Kalorien wirklich. Den Unterschied macht die Zubereitung, nicht die Zutat.
- Drei Weißwürste800+180
Die dritte Wurst hat 180 kcal.
- Mit Butterbrezn695+75
10 g Butter, 75 kcal.
- Zwei Münchner Weißwürste mit je etwa 70 g, im heißen Wasser gezogen, eine Brezn und zwei Teelöffel süßer Senf.So serviert620
Woher jede Zahl kommt
Nährwerttabellen führen Zutaten auf, keine Gerichte. Für diesen Teller gibt es nirgends eine eigene Zeile, deshalb ist er aus seinen Bestandteilen zusammengesetzt. Neben jedem Bestandteil steht die angenommene Zubereitung, denn sie verändert die Kalorien meist stärker als die Zutat selbst.
| Bestandteil | Portion und Zubereitung | kcal |
|---|---|---|
| Weißwurst x2 | Eine Wurst, etwa 70 gBLS W224032 (Münchner Weißwurst gargezogen). Im heißen Wasser gezogen. | 360 |
| Brezel | Eine Brezel, etwa 80 gBLS B723000 (Laugengebäck mit Hagelsalz). Laugenbrezel mit grobem Salz. | 225 |
| Süßer Senf | Zwei Teelöffel, etwa 20 gBLS R135000 (Senf süß). Bayerischer süßer Senf. Mittelscharfer Senf hat 111 kcal pro 100 g statt 177 (BLS R132000). | 35 |
| Summe | 620 | |
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut), CC BY 4.0. Jede Zahl ist eine Schätzung mit einer Spanne drumherum und auf die nächsten 5 kcal gerundet, statt eine Genauigkeit vorzutäuschen, die es nicht gibt.
Warum du für dieses Gericht Werte von 627 bis 776 kcal findest
eatsmarter gibt das Weißwurstfrühstück mit 776 kcal an. Aus den Werten von fddb zusammengesetzt, zwei Weißwürste mit je 70 g zu 196 kcal, 20 g süßer Senf zu 54 und eine Brezel zu 181 bis 258, sind es 627 bis 704. Der BLS rechnet die gebrühte Wurst etwas magerer, mit 258 kcal pro 100 g, und süßen Senf mit 177. Deshalb liegt unser Wert knapp unter dem unteren Ende.
Deshalb zeigt diese Seite die Summe, statt eine einzige Zahl zu behaupten. Bau den Teller, den du wirklich isst, dann ist es deine Zahl und nicht der Durchschnitt fremder Leute.
Eigenen Teller bauenHäufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat eine Weißwurst?
- Etwa 180 kcal für eine Münchner Weißwurst mit 70 g, gebrüht.
- Wie viele Kalorien hat ein Weißwurstfrühstück?
- Rund 620 kcal für zwei Würste, eine Brezn und süßen Senf. Mit einer Halben Weißbier sind es etwa 830.
- Isst man die Haut der Weißwurst mit?
- Traditionell nicht. Die Wurst wird gepellt oder aus der Haut gezuzelt.
- Wie viel Protein haben zwei Weißwürste?
- Etwa 16 g, wenig für 360 kcal. Die Weißwurst ist eine fette Wurst.
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Der Coach liest den Teller statt der Verpackung und plant um das Essen herum, das du ihm als unverzichtbar genannt hast.
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