Wie viele Kalorien hat Schweinebraten mit Knödel?
Zwei Scheiben Schweinebraten, etwa 150 g, mit Semmelknödel und Soße haben rund 740 kcal. Der Braten macht 395 davon aus, der Knödel 275. In Bayern und Österreich heißt er Schweinsbraten, und ein zweiter Knödel hebt den Teller über 1.000 kcal.
Der Teller, wie er serviert wird
Etwa 150 g Schweinebraten, ein Semmelknödel mit etwa 150 g und etwa 120 g Bratensoße.
Woher die Kalorien kommen
| Nährstoff | Gramm | Kalorien | Anteil |
|---|---|---|---|
| Protein | 55g | 220 | 30% |
| Kohlenhydrate | 46g | 184 | 25% |
| Fett | 37g | 333 | 45% |
| Ballaststoffe | 3g | in den Kohlenhydraten enthalten | |
Der Ring richtet sich nach Kalorien, nicht nach Gramm: Protein und Kohlenhydrate haben 4 kcal pro Gramm, Fett hat 9. Nach Gramm gezeichnet, sähe Fett wie ein schmaler Streifen aus, obwohl es deutlich mehr beiträgt.
Was auf dem Teller liegt
| SchweinebratenZwei Scheiben, etwa 150 g | 395 kcal |
| SemmelknödelEin Knödel, etwa 150 g | 275 kcal |
| Bratensoße x2Zwei Esslöffel, etwa 60 g | 70 kcal |
Dasselbe Gericht, mehrere Varianten
Hier bewegen sich die Kalorien wirklich. Den Unterschied macht die Zubereitung, nicht die Zutat.
- Mit zwei Knödeln1.015+275
Der zweite Knödel bringt weitere 275 kcal.
- Mit doppelt so viel Soße810+70
Soße aus Instantpulver ist leicht, 70 kcal für weitere 120 g. Eine Soße aus dem Bratfett hat etwa das Doppelte.
- Etwa 150 g Schweinebraten, ein Semmelknödel mit etwa 150 g und etwa 120 g Bratensoße.So serviert740
- Mit Salzkartoffeln statt Knödel620-120
Etwa 120 kcal weniger als der Knödel.
Woher jede Zahl kommt
Nährwerttabellen führen Zutaten auf, keine Gerichte. Für diesen Teller gibt es nirgends eine eigene Zeile, deshalb ist er aus seinen Bestandteilen zusammengesetzt. Neben jedem Bestandteil steht die angenommene Zubereitung, denn sie verändert die Kalorien meist stärker als die Zutat selbst.
| Bestandteil | Portion und Zubereitung | kcal |
|---|---|---|
| Schweinebraten | Zwei Scheiben, etwa 150 gBLS Y352212 (Schweinebraten ohne Sauce). Braten wie serviert, ohne Soße, die in einer eigenen Zeile steht. | 395 |
| Semmelknödel | Ein Knödel, etwa 150 gBLS E606000 (Semmelknödel roh). Brot, Milch, Ei und Zwiebel. Der BLS führt den Knödel roh; beim Garen kommt Wasser dazu, aber keine Energie. | 275 |
| Bratensoße x2 | Zwei Esslöffel, etwa 60 gAus Instantpulver. Aus dem Bratfett gezogen etwa doppelt so viel. | 70 |
| Summe | 740 | |
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut), CC BY 4.0, USDA FoodData Central. Jede Zahl ist eine Schätzung mit einer Spanne drumherum und auf die nächsten 5 kcal gerundet, statt eine Genauigkeit vorzutäuschen, die es nicht gibt.
Warum du für dieses Gericht Werte von 528 bis 819 kcal findest
Ein Fertiggericht von Spar mit 330 g und Semmelknödel nennt 528 kcal. Der bayerische Schweinebraten von eatsmarter hat 819, mit Krautsalat 775. Unser Teller liegt dazwischen. Größe und Fettgehalt des Bratens bewegen die Summe am stärksten, denn der Braten ist mehr als die Hälfte davon.
Deshalb zeigt diese Seite die Summe, statt eine einzige Zahl zu behaupten. Bau den Teller, den du wirklich isst, dann ist es deine Zahl und nicht der Durchschnitt fremder Leute.
Eigenen Teller bauenHäufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Schweinebraten mit Knödel?
- Rund 740 kcal für 150 g Braten, einen Semmelknödel und Soße.
- Wie viele Kalorien hat ein Semmelknödel?
- Etwa 275 kcal für einen Knödel mit 150 g.
- Wie viel Protein hat Schweinebraten?
- Etwa 41 g in 150 g Braten, auf dem ganzen Teller etwa 55 g.
- Wie wird ein Schweinebraten-Essen leichter?
- Bleib bei einem Knödel und nimm Kartoffeln oder Salat dazu statt eines zweiten. In der Soße stecken die Kalorien nicht.
Richte die Kamera auf alles.
Der Coach liest den Teller statt der Verpackung und plant um das Essen herum, das du ihm als unverzichtbar genannt hast.
Weitere Teller
Der Coach kennt dieses Gericht und jedes andere, das du isst. Er arbeitet mit jeder Küche und mit keiner ausschließlich.