Wie viele Kalorien hat Kartoffelsalat?
Eine Portion Kartoffelsalat mit 200 g, schwäbisch angemacht mit Brühe, Essig und Öl, hat rund 165 kcal. Mit Mayo, wie er im Norden meist auf den Tisch kommt, hat dieselbe Portion etwa 310. Die Kartoffeln sind in beiden gleich.
Der Teller, wie er serviert wird
Etwa 200 g Kartoffelsalat mit einer Marinade aus Brühe, Essig, Öl und Zwiebeln.
Woher die Kalorien kommen
| Nährstoff | Gramm | Kalorien | Anteil |
|---|---|---|---|
| Protein | 3g | 12 | 8% |
| Kohlenhydrate | 23g | 92 | 58% |
| Fett | 6g | 54 | 34% |
| Ballaststoffe | 3g | in den Kohlenhydraten enthalten | |
Der Ring richtet sich nach Kalorien, nicht nach Gramm: Protein und Kohlenhydrate haben 4 kcal pro Gramm, Fett hat 9. Nach Gramm gezeichnet, sähe Fett wie ein schmaler Streifen aus, obwohl es deutlich mehr beiträgt.
Was auf dem Teller liegt
| Kartoffelsalat mit Essig und ÖlEine Portion, etwa 200 g | 165 kcal |
Dasselbe Gericht, mehrere Varianten
Hier bewegen sich die Kalorien wirklich. Den Unterschied macht die Zubereitung, nicht die Zutat.
- Mayo-Kartoffelsalat mit Bratwurst550+385
Etwa 550 kcal.
- Mit gegrillter Bratwurst405+240
Ein Klassiker. Die Wurst hat 240 kcal.
- Mit Mayo310+145
Fast doppelt so viele Kalorien bei gleicher Portion.
- Etwa 200 g Kartoffelsalat mit einer Marinade aus Brühe, Essig, Öl und Zwiebeln.So serviert165
Woher jede Zahl kommt
Nährwerttabellen führen Zutaten auf, keine Gerichte. Für diesen Teller gibt es nirgends eine eigene Zeile, deshalb ist er aus seinen Bestandteilen zusammengesetzt. Neben jedem Bestandteil steht die angenommene Zubereitung, denn sie verändert die Kalorien meist stärker als die Zutat selbst.
| Bestandteil | Portion und Zubereitung | kcal |
|---|---|---|
| Kartoffelsalat mit Essig und Öl | Eine Portion, etwa 200 gBLS X1A2010 (Kartoffelsalat mit Marinade aus Gemüsebrühe). Schwäbische Art: Kartoffeln mit Brühe, Essig, Öl und Zwiebeln, ohne Mayonnaise. | 165 |
| Summe | 165 | |
Quellen: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut), CC BY 4.0. Jede Zahl ist eine Schätzung mit einer Spanne drumherum und auf die nächsten 5 kcal gerundet, statt eine Genauigkeit vorzutäuschen, die es nicht gibt.
Warum du für dieses Gericht Werte von 143 bis 279 kcal findest
Schwäbischer Kartoffelsalat wird mit 71 bis 102 kcal pro 100 g angegeben, also 143 bis 220 für 200 g. Mayo-Kartoffelsalat liegt bei etwa 186 pro 100 g, das sind 279 für 150 g. Der BLS führt den Salat mit Essig und Öl mit 83 kcal pro 100 g, den mit Mayo mit 154. Die Mayo-Variante liegt hier über 279, weil die Portion 200 g hat und nicht 150.
Deshalb zeigt diese Seite die Summe, statt eine einzige Zahl zu behaupten. Bau den Teller, den du wirklich isst, dann ist es deine Zahl und nicht der Durchschnitt fremder Leute.
Eigenen Teller bauenHäufige Fragen
- Wie viele Kalorien hat Kartoffelsalat?
- Rund 165 kcal für 200 g Kartoffelsalat mit Essig und Öl, mit Mayo etwa 310.
- Welcher Kartoffelsalat hat weniger Kalorien?
- Der schwäbische mit Brühe, Essig und Öl. Der BLS führt ihn mit 83 kcal pro 100 g, Kartoffelsalat mit Mayo mit 154.
- Ist Kartoffelsalat beim Abnehmen okay?
- Die Variante mit Essig und Öl ist mit 165 kcal für eine volle Portion eine leichte Beilage. Mit Mayo geht es auch, dann aber mit fast doppelt so viel.
- Wie viele Kalorien hat Kartoffelsalat mit Würstchen?
- Mit einer gegrillten Bratwurst etwa 405 kcal, mit Mayo-Kartoffelsalat etwa 550.
Richte die Kamera auf alles.
Der Coach liest den Teller statt der Verpackung und plant um das Essen herum, das du ihm als unverzichtbar genannt hast.
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Der Coach kennt dieses Gericht und jedes andere, das du isst. Er arbeitet mit jeder Küche und mit keiner ausschließlich.